Mieux connaître le marché de
la Restauration Hors Domicile
Analyser les raisons des restructurations
actuelles et les perspectives
de son développement
Maîtriser les organisations
et les fonctionnements par métier
(CHR, Néo-restauration, Collectivités…)
Acquérir ou perfectionner les
bases des techniques commerciales
les plus adaptées pour pénétrer
les différents segments de la
CHD
Définir et appréhender les impératifs
liés à la spécificité des modes
d'achats,
Identifier les critères de décision
de la création ou non d'une
force de vente CHD
Définir une véritable politique
d'approche marketing et commerciale
pour développer et animer ses
ventes.
PERSONNES
CONCERNEES
Toutes les personnes de l'entreprise concernées
par la vente en CHR et en Hors Domicile (Responsables
Commerciaux, Chefs des Ventes, Chefs de Produits,
Gérants d'exploitation, Agents commerciaux…)
NOMBRE
MINIMUM DE PARTICIPANTS DE L'ENTREPRISE
: 2 personnes
DUREE
DU SEMINAIRE:
2 jours-16 heures
NOTE
: SEMINAIRE AGREE EN INTER POUR
LES GÉRANTS ET SALARIÉS DES
PROPRIÉTÉS VITICOLES PAR LE
FAFEA Gironde et Le FAFSEA AQUITAINE
Mieux connaître le marché de
la Restauration Hors Domicile
