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 Durée
de la formation : 1 jour (8H00)
(possibilité d'organiser
2 jours en Ecosse)
Objectifs
de la formation
Thèmes
abordés au cours de la formation
Elaboration du whisky
de grains
 Les
céréales utilisées - La germination ou maltage
Le
brassage - La fermentation
La
distillation
Le
vieillissement
L'assemblage
ou Blending
Le whisky
écossais ou scotch
Les
malts et les blends
Les
zones de production : Highlands, Lowlands, Islay,
Campbeltown
Typicité
des 4 régions productrices
Principales
distilleries et marques
Le whiskey
irlandais
Particularisme
de l'élaboration en Irlande
Les
grandes distilleries
Caractères
dominants du whiskey en Irlande
Consommation
sur table
Le whiskey
américain
Historique
et origine
Les
différentes appellations : - Whiskey -Bourbon
whiskey; Rye Whiskey; Corn Whiskey
Particularisme
de l'élaboration et du vieillissement
Principales
marques et distilleries
La
consommation sur table
Le whiskey
canadien
Particularisme
Principaux
types
Le conseil clientèle
Dégustation
significative des principaux types (Travail
sur le vocabulaire)
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Connaître les principes de la
distillation, les techniques
d'élaboration des Scotch et
des Irish Whiskies.Savoir expliquer
la différence entre un blendpur
malt, un whisky, un whiskey,
un bourbon, un rye. 
