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Jiu Hai Bu Gan Pale aged 8 years |
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Elaboration Maltage de l'orge pendant 25 jours avec des levures indigènes. Distillation en double passe. Assemblage d'alcool vieilli entre 7 et 25 ans en amphore en terre cuite (Jiu Hai) suivi de 1 an en fût de chêne. Ajout à l'assemblage de quelques gouttes d'alcool macéré avec des baies de Goji. |
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Dégustation Jolie couleur ambrée avec des petits reflets or. Arômes au nez de fruits frais d'ananas ainsi que de fruits secs et d'abricot, bouche chaleureuse et veloutée avec une belle longueur. Finale légèrement sucrée et épicée. |
Suggestion de consommation A consommer en apéritif ou en digestif, sec, sur glace ou en long drink.
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